HRS erfüllt strenge Spezifikationen für Wärmetauscher für Molkereien
Der Kunde
Burra Foods ist ein führender australischer Verarbeiter von Molkereizutaten, der hochwertige Molkereiprodukte für den globalen Markt der Lebensmittelherstellung herstellt. Eine Modernisierung der Verarbeitungsanlage in Korumburra im Bundesstaat Victoria machte den Einsatz eines Wärmetauschers erforderlich, um Magermilchkonzentrat und Sahne aus gefrorenen Konzentraten herzustellen, die dann thermisiert und auf die Verarbeitungstemperaturen abgekühlt werden.
Die Herausforderung
Die erforderlichen Wärmetauscher müssen die Temperatur des Produkts von -5°C auf 18°C anheben, bevor es in den letzten Erhitzer kommt, in dem das gefrorene Produkt geschmolzen wird. Danach wird das Produkt im letzten Kühler von 10°C auf 5°C abgekühlt. Aufgrund der zähflüssigen Konsistenz musste der Wärmetauscher resistent gegen Verschmutzung sein und eine gute Wärmeübertragungsleistung bieten. Aufgrund der vorhandenen Gebäude und Infrastruktur war der verfügbare Platz jedoch stark begrenzt.
Die Lösung
Die Lösung war ein Wellrohr-Wärmetauscher der HRS MI-Serie, der die erforderlichen Heiz- und Kühlanforderungen auf dem zur Verfügung stehenden engen Raum erfüllte und zudem einen geringen Druckabfall aufwies, ein weiterer wichtiger Aspekt bei dieser Installation. Nach einer ersten Anfrage Ende 2019 wurde das Gerät Mitte 2020 installiert und hat seit der endgültigen Inbetriebnahme mit einer Produktionskapazität von 5.000 kg Produkt pro Stunde die Leistungserwartungen übertroffen.
Kunden-Feedback
Stuart Shattock, Process Engineering Manager bei Burra Foods, kommentiert: „Andere Anbieter konnten mit dem Angebot von HRS an Röhrenwärmetauschern und der Detailgenauigkeit nicht mithalten. Nachdem wir die Bestellung aufgegeben hatten, kam es aufgrund von Covid zu einer leichten Verzögerung, aber HRS schaffte es, sie als Eilauftrag zu produzieren, und die Installation und Inbetriebnahme verlief wirklich reibungslos. Sie waren sogar in der Lage, eine Änderung des Prozessdesigns während der Installation zu berücksichtigen und einige Verbesserungen vorzunehmen, was für ein wendiges und flexibles Lebensmittel- und Getränkeunternehmen wie uns großartig ist. „