Fruchtkonfitüren und Marmeladen
HRS ist ein weltweiter Spezialist für die Entwicklung von Maschinen und Verfahren zur Herstellung von Konfitüren und Marmeladen, sowohl mit als auch ohne Partikel. Konfitüren und Fruchtbasen können dank unseres revolutionären Wärmebehandlungssystems, das auf dem Schabewärmetauscher der HRS Unicus-Serie basiert, kontinuierlich hergestellt werden.
Die HRS Unicus Serie kann zum Erhitzen und Kochen von Früchten und anderen Zutaten verwendet werden, so dass das Produkt kontinuierlich sowohl gekocht als auch pasteurisiert wird. Neben den HRS Schabewärmetauschern können wir mit unserem Angebot an Kolbenpumpen, Verdampfertechnologien und unserem aseptischen Füller eine Komplettlösung für Produktionslinien anbieten. So können die Früchte und andere Zutaten verarbeitet werden, während unerwünschte thermische Effekte (wie Veränderungen der organoleptischen Eigenschaften oder Nährstoffverluste) minimiert werden.