Fruchtsaft & Smoothies
Fruchtsäfte HRS-Technologien arbeiten an der Konzentration, Erhitzung und Kühlung, aseptischen Abfüllung und Handhabung von Fruchtsaftströmen. Sie tragen dazu bei, die Produktabfälle zu reduzieren, den Energieverbrauch zu senken und gewinnbringende Nebenprodukte effektiv zurückzugewinnen.
HRS-Technologien spielen eine zentrale Rolle bei der Abtrennung, Konzentrierung, Erhitzung, Kühlung und Pasteurisierung des Fruchtfleischs, der Ballaststoffe, des Saftes und des Wassergehalts von Fruchtsäften und Smoothies, die aus Früchten gewonnen werden. Unsere einzigartigen Verfahren ermöglichen dies mit weniger Abfall, geringerem Energieverbrauch und effektiverer Rückgewinnung von ertragsbringenden Nebenprodukten.
Fruchtsäfte, die Feststoffe wie Fruchtfleisch und Fasern enthalten, können in Pasteurisierungsanlagen mit Wellrohrwärmetauschern thermisch behandelt werden.
Eine solche thermische Behandlung ist sehr schnell und effektiv, da die durch die Wellrohre hervorgerufene deutliche Erhöhung der Wärmeübertragungskoeffizienten die für die Behandlung benötigte Zeit im Vergleich zu anderen Arten von Wärmetauschern erheblich reduziert. Aufgrund dieser Geschwindigkeit behält das Produkt mehr seiner natürlichen Eigenschaften bei minimaler Beeinträchtigung durch die Wärmebehandlung. HRS-Wärmetauscher können auch zum Einfrieren und Konzentrieren von Produkten durch Verdampfen oder Gefrieren verwendet werden.