Verliere die Fassung mit der HRS I-Serie
Nicht aus Konzentrat hergestellte Säfte (NFC) – und insbesondere Orangensaft – erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, wobei der weltweite Transport von gefrorenem Saft dominiert wird, um Qualität und Frische zu erhalten. Die standardmäßig verwendeten, ausgekleideten 200-Liter-Fässer sind praktisch und leicht zu handhaben, aber das Entnehmen, Aufbrechen und Schmelzen des gefrorenen Saftes ist nicht immer einfach und unkompliziert.
Die HRS I Serie besteht aus zwei verschiedenen Geräten, die separat oder in einem integrierten System kombiniert werden können.
Die HRS IC-Serie wurde für das effiziente Entpacken und Zerkleinern von gefrorenem Saft aus 200-Liter-Fässern entwickelt. Er verfügt über eine Rollenbahn, die die einzelnen Fässer in einen Kipper befördert, der den Inhalt dann in einen Brecher entleert. Hier zerkleinert eine speziell konstruierte rotierende Trommel mit einer Stachelwalze das feste Eis zu einem eisigen Brei, der wieder geschmolzen werden kann. Diese wird mit einer integrierten Verdrängerpumpe in die nächste Prozessstufe gepumpt.
Die HRS IM Serie schmilzt Crushed Ice und verwendet entweder HRS MI Serie Mehrrohr- oder HRS DTA Serie Doppelrohr-Wellrohrwärmetauscher. Je nach Produkt wird die Temperatur in etwa 90 Sekunden auf 0°C bis 4°C erhöht. Von hier aus kann der kalte, flüssige Saft in einen Vorratstank oder direkt in den nächsten Prozessschritt gepumpt werden.
Die Wärme kommt von heißem Wasser auf der Mantelseite des Wärmetauschers. Die IM-Serie ist vollständig CIP-konform (Clean-in-Place) und mit hygienischem Edelstahl verkleidet, mit optionaler Isolierung, um Energieverluste zu reduzieren und die Mitarbeiter vor heißen oder kalten Oberflächen zu schützen.
Bei gemeinsamer Verwendung eignet sich die HRS I Serie für gefrorene Fruchtsaftkonzentrate, Fruchtsäfte und Pürees (bis 70° Brix) mit einer maximalen Viskosität von 20.000 cP. Die I-Serie kann bis zu 60 Fässer (12.000 Liter) pro Stunde verarbeiten. Neben dem Entpacken und Umschmelzen kann HRS Heat Exchangers auch ein komplettes Sortiment an Verarbeitungsanlagen für den Saftproduktionssektor liefern, von kompletten schlüsselfertigen Prozesslinien bis hin zu einzelnen Komponenten wie Tanks, Pasteurisierungssystemen und aseptischen Abfülllösungen.