Asepticblock Pasteurisierer/Sterilisator
Die HRS Asepticblock Serie ist ein verpackter Pasteur/Sterilisator und eine aseptische Abfüllanlage in einem kompakten Skid für die thermische Behandlung und aseptische Abfüllung einer breiten Palette von Produkten für die Lebensmittelindustrie, mit den gleichen Eigenschaften in Bezug auf Qualität und aseptische Zuverlässigkeit wie bei größeren Anlagen.
Der aseptische Pasteurisierer/Sterilisator und der aseptische Füller vereinen Geräte in einem Skid und werden über dasselbe Bedienfeld gesteuert. Aufgrund seiner Konstruktion ist er einfach zu bedienen, flexibel und äußerst zuverlässig und eignet sich besonders für hochviskose und partikelhaltige Produkte.
Der von HRS entwickelte aseptische Pasteurisierer/Sterilisator ermöglicht die optimale Einstellung jedes Prozessschrittes. Das Ergebnis ist ein hocheffizienter Prozess, der die Pasteurisierung/Sterilisierung des Produkts optimiert und unerwünschte Nebeneffekte der thermischen Behandlung auf die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts reduziert. Zu den Optionen für den Pasteurisierer/Sterilisator gehören die Aufnahme, der Luftabzug und die Produktausschleusung, die sicherstellen, dass während der thermischen Behandlung keine Luft vorhanden ist.
Der aseptische Abfüller HRS AF bietet eine hohe Füllkapazität und einen äußerst zuverlässigen Prozess bei der aseptischen Abfüllung.
Der Sterilisator kann eine Hochdruck-Kolbenpumpe mit Frequenzumrichter enthalten, die für hochviskose Produkte wie Tomatenmark oder Püree geeignet ist. Es können Arbeitsdrücke von bis zu 180 bar erreicht werden. Die einzelnen Abschnitte der thermischen Behandlungsstufen sind mit Wellrohr-Wärmetauschern ausgestattet, die je nach Art des zu verarbeitenden Produkts mit mehreren Rohren, Doppelrohren oder Ringraum ausgestattet werden können.
Das Wiegen und die Handhabung von Produktbehältern und Behältern ist ebenfalls enthalten, zusammen mit der automatischen Überwachung für eine vollständige Rückverfolgbarkeit. Das gesamte System profitiert von einem automatischen CIP-System (Cleaning in Place), und es sind keine Chemikalien für die Produktsterilisation erforderlich.
Zu den Anwendungen der HRS Asepticblock Serie gehören:
- Obst- und Gemüsepürees und -konzentrate
- Obst- und Gemüseteilchen (gewürfelt, in Scheiben geschnitten, etc.)
- Frucht- und Konditoreibasen/Saucen
- Gewürfelte Tomate und Mark
- Orangenfruchtfleisch
- Traubenmostkonzentrat
- Saucen, Suppen und delikate Produkte
- Produkte mit niedrigem und hohem Säuregehalt