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Zumos de frutas y batidos

La tecnología de HRS para zumo de fruta abarca el concentrado, calentamiento y enfriamiento, llenado aséptico y manipulación de los flujos de zumos de frutas. Nuestra tecnología reduce los niveles de residuos del producto y el consumo de energía, además de recuperar eficazmente subproductos que son generadores de ingresos.

La tecnología de HRS es idónea para la separación, concentración, calentamiento, enfriamiento y pasteurización de pulpa, fibra, jugos y batidos procedentes de la fruta. Nuestros equipos realizan todo el proceso generando menos residuos, menor consumo de energía y una recuperación más eficiente de los subproductos.

Los zumos de fruta que contienen sólidos, como pulpa y fibra, se pueden tratar térmicamente con equipos de pasteurización que utilizan intercambiadores de calor de tubos corrugados HRS.

 

Este tratamiento térmico es muy rápido y eficaz porque el aumento significativo de los coeficientes de transferencia de calor generado por los tubos corrugados reduce significativamente el tiempo requerido para dicho tratamiento, en comparación con otros tipos de intercambiadores de calor. Debido a esta velocidad, el producto retiene más sus propiedades naturales, con una degradación mínima. Los intercambiadores de calor HRS también se pueden usar para la congelación y el concentrado de producto por evaporación o congelación.

 

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