Los Intercambiadores de Calor HRS ayudan a Nutripeople a combatir la crisis mundial del hambre y el desperdicio de alimentos
Desafíos
Mientras se desperdicia un tercio de los alimentos del mundo, una de cada nueve personas no tiene suficiente para comer. Gracias al apoyo y los equipos de los Intercambiadores de Calor HRS, un productor de alimentos español con conciencia social se propone restablecer el equilibrio convirtiendo los excedentes de fruta y verdura de Europa en un alimento enriquecido nutricionalmente, fácil de digerir y 100% natural para las personas necesitadas.
¿Por qué elegir la Serie R?
La higiénica gama de intercambiadores de calor de superficie rascada de la Serie R es ideal para pasteurizar productos viscosos, como frutas y verduras, en los que pueden producirse incrustaciones, ya que el movimiento giratorio de los rascadores mezcla el producto al tiempo que limpia la superficie de intercambio térmico. Esto mantiene alta la transferencia de calor y reduce el tiempo de inactividad.
Solución
Nutripeople encargó a HRS la instalación de una línea de producción sencilla y rentable en su fábrica de Murcia. La primera etapa del proceso de producción es la línea de mezclado, donde la fruta y la verdura se precalientan y se mezclan con proteínas y vitaminas para enriquecer su valor nutritivo. HRS suministró dos depósitos completos con mezcladores, una camisa de calentamiento y un agitador de alto cizallamiento, así como una serie de bombas.
A continuación, el producto pasa por un homogeneizador, también suministrado por HRS, que ejerce una presión de hasta 200 bares, antes de ser pasteurizado a temperaturas de hasta 95°C mediante intercambiadores de calor de superficie rascada de la serie R de HRS. Por último, los productos acabados, que tienen una caducidad de dos años sin refrigeración, se envasan en bolsas ecológicas de bajo coste, listas para su distribución.
Resultados
Gracias a los equipos y al apoyo de los Intercambiadores de Calor HRS, Nutripeople puede producir ahora 42 millones de bolsas de sus productos al año, ayudando a los habitantes de los países en desarrollo a evitar el hambre y la desnutrición.
Testimonios
«Nos ha encantado el enfoque llave en mano de HRS y sus sugerencias prácticas para mantener nuestra línea de producción lo más sencilla y eficiente posible. Desde la primera consulta hasta la puesta en marcha final pasaron sólo siete meses, y la línea funciona a pleno rendimiento desde octubre de 2018, sin ningún problema.»
Enrique Gómez Gómez, Fundador de Nutripeople
«Ahora estamos proporcionando a Nutripeople el equipo y los conocimientos técnicos necesarios para desarrollar aún más productos de su gama. El proyecto es verdaderamente inspirador y tenemos el privilegio de formar parte de él.»
Francisco Hernández Ortiz, Director de Desarrollo de Negocio Alimentario de HRS
