Comida preparada
Cocinar se está convirtiendo cada vez más en una actividad lúdica, a menudo concentrada en fines de semana y festivos, que es cuando disponemos de más tiempo para dedicarnos a platos más elaborados o incluso exóticos, mientras que las comidas diarias muchas veces se basan en alimentos ya preparados y precocinados, siendo ésta una tendencia que va en aumento.
La manipulación exitosa de los ingredientes en estos alimentos precocinados, precisa de un cuidadoso equilibrio entre los costes de producción y el mantenimiento del aspecto y sabor del producto listo para su consumo.
Para satisfacer esta demanda, HRS ayuda a sus clientes a superar las dificultades de cocinar a escala industrial y elaborar productos que se asemejen a los platos caseros. El éxito de manipulación de estos alimentos requiere un delicado equilibrio entre la apariencia, el sabor, la textura y la calidad, a la vez que se controlan los costes de producción y los márgenes.
La producción de cualquier alimento implica cambios en su temperatura durante la fase de elaboración. La elección del intercambiador de calor para conseguir el adecuado calentamiento y enfriamiento es compleja y dependerá de las características del producto a tratar.
HRS Heat Exchangers ofrece soluciones excepcionales en tecnologías esenciales para procesos críticos de producción tales como el calentamiento, enfriamiento y limpieza. Esta es la razón por la cual las empresas alimentarias prefieren asociarse con HRS para garantizar los mejores resultados posibles en los alimentos preparados.
Los sistemas HRS permiten a nuestros clientes de la industria alimentaria beneficiarse de las tecnologías más avanzadas actualmente disponibles, cumpliendo plenamente con las regulaciones locales e internacionales. HRS le proporciona la mejor y más rentable solución en sus necesidades particulares para con los alimentos preparados.