Categorías: Alimentación

La pandemia de coronavirus ha puesto de relieve los beneficios de trabajar de forma remota, utilizando tecnologías nuevas y existentes, para monitorear y gestionar las operaciones a distancia, ya sea a pocos metros de distancia en la fábrica, o en el otro lado del mundo. Si bien muchas empresas con visión de futuro ya habían…

HRS Heat Exchangers , Stand 3164, Foodtech Packtech 2021 Después de un año excepcional, HRS Heat Exchangers se complace en regresar a Foodtech Packtech en Auckland, en abril, donde exhibirá su Serie DSI de pasteurizadores y esterilizadores de inyección directa de vapor, ideales para productos alimenticios, como las bebidas lácteas de origen vegetal. La ventaja…

Bombeo El bombeo suave y económico del jugo a través del sistema es otra consideración importante. La Serie HRS BP es una bomba recíproca de desplazamiento positivo, operada hidráulicamente, diseñada especialmente, con una cavidad en expansión en el lado de succión y una cavidad decreciente en el lado de descarga. El material fluye hacia la…

Pasteurización La pasteurización a alta temperatura y tiempo corto (HTST), también conocida como «pasteurización instantánea», es la técnica preferida para obtener jugo de primera calidad. Los pasteurizadores de la Serie HRS MI/MR utilizan un intercambiador de calor de tubos corrugados de diseño alimentario para acelerar la transferencia térmica, dado que los tubos corrugados crean una…

Procesar concentrados de frutas y jugos para posteriormente envasarlos es relativamente sencillo, pero para optimizar la calidad del producto terminado, es necesario cuidar al detalle cada etapa. HRS Heat Exchangers ofrece una solución de procesamiento completa, desde la materia prima hasta el producto terminado, incluyendo, además del tratamiento térmico para la pasteurización/esterilización, todo el equipo…

Los huevos son un alimento e ingrediente clave. Si bien los huevos con cáscara representan la mayor parte de este consumo, los productos a base de huevo procesado son una parte importante del mercado, siendo el huevo líquido el formato más común. CARACTERÍSTICAS DEL HUEVO Los huevos frescos contienen una clara espesa y una yema…