Categorías: Alimentación

HRS Heat Exchangers, Stand AL39, ProPak Asia 2019 HRS Heat Exchangers presentará una completa gama de soluciones a los retos a los que enfrentan los productores de alimentos, como son los desechos alimentarios y la incorporación de tecnología inteligente en las líneas de producción; todo ello en el stand AL39 en ProPak Asia 2019 (Bangkok,…

Hay una gran variedad de intercambiadores de calor tubulares en el mercado, pero para muchas aplicaciones, los tubos corrugados siguen siendo preferidos con respecto a los lisos. Matt Hale, Director Internacional de Marketing y Ventas de HRS Heat Exchangers, nos explica el motivo…. Si bien los intercambiadores de calor de placas se usan habitualmente para…

La pasteurización y la esterilización son procedimientos que forman parte del proceso de producción de muchos alimentos y bebidas. Tanto la pasteurización como la esterilización implican el uso de calor, generalmente de una manera que no afecta las características fundamentales del producto (en otras palabras, no lo cocina). Sin embargo, mientras que la esterilización busca…

HRS Heat Exchangers, West Building – Stand 698, ProFood Tech 2019 HRS Heat Exchangers presentará una serie de soluciones a los problemas clave a los que se enfrentan los fabricantes de alimentos, en su stand (# 698) en ProFood Tech en Chicago, en marzo, incluida la lucha contra los residuos y la incorporación de tecnología…

En la industria actual de alimentos y bebidas, la innovación es la clave. Todo el mundo trata de dar con el próximo producto que sitúe su negocio a la vanguardia del sector; pero las modas y tendencias alimentarias cambian rápidamente, por lo que los fabricantes de alimentos a menudo necesitan usar productos de temporada, ofrecer…

Las bombas son una parte esencial de muchas líneas de procesamiento de alimentos: no solo para líquidos, sino también para productos viscosos, como salsas y otros que contienen sólidos, como bases de frutas y verduras. Usar la bomba incorrecta puede tener consecuencias costosas en términos de daños potenciales a la producción o a los equipos,…

Industria 4.0; cuarta revolución industrial; internet de las cosas: tres términos que se refieren al cambio que está experimentando la industria hacia sistemas de producción autónomos que utilizan equipos controlados y supervisados por algoritmos realizados por ordenadores. Si bien puede parecer exagerado, lo cierto es que la industria manufacturera se dirige hacia el uso de…

La mantequilla de frutos secos es una de las grandes tendencias alimentarias de los últimos dos años. Anteriormente, la única opción disponible en el mercado era la mantequilla de cacahuete suave o crujiente, pero recientemente, a medida que se han ido conociendo los beneficios para la salud de la mantequilla procedente de los frutos secos,…

Un reto clave en la industria alimentaria es la recuperación del producto que se queda en el equipo y las tuberías una vez acabada la fase de producción; por ejemplo, entre los cambios de productos y antes de la limpieza. Este producto desperdiciado incrementa innecesariamente los costes operativos y afecta no solo a los productores…

No todos los intercambiadores de calor son aptos para tratar cualquier producto. Para los fluidos más simples, como agua y leche, los intercambiadores de calor de placas suelen dar buen rendimiento, pero a medida que los productos se vuelven más difíciles de tratar (mayor viscosidad o que contienen partículas), se requieren diferentes tipos de intercambiadores…