Categorías: Alimentación

El papel de los intercambiadores de calor en el procesamiento sostenible del aceite de palma
febrero 5, 2020 Categories: Alimentación - Opinión

El aceite de palma es el aceite y el producto de grasa más importante y ampliamente utilizado en el mundo y su demanda sigue aumentando. Sin embargo, en respuesta a las preocupaciones en torno a la sustentabilidad y la deforestación, varios productores de aceite de palma están utilizando intercambiadores de calor para aumentar las credenciales…

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Evaluar las propiedades del producto para un rendimiento óptimo del intercambiador de calor
enero 8, 2020 Categories: Alimentación - Opinión

En cada proceso donde se requiera un intercambiador de calor, la combinación de productos y fluidos de servicio, aplicaciones, temperaturas y otras variables serán diferentes en cada caso. Comprender estas propiedades garantiza que se suministre el intercambiador adecuado. Por ejemplo, los productos que generan suciedad pueden requerir una unidad de superficie rascada. Tener información adecuada…

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Pruebas in situ: un enfoque de bajo riesgo para probar nuevos productos
diciembre 4, 2019 Categories: Alimentación - Opinión

Hay mucha verdad en el dicho «ver para creer». Las pruebas son decisivas para evaluar los parámetros de calidad del producto, su apariencia o el rendimiento organoléptico, probar diferentes tipos de envases o la reacción del consumidor, obtener muestras para análisis químicos o microbianos, o incluso evaluar la viabilidad de la producción o el tratamiento…

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Las ventajas del llenado aséptico en frío
noviembre 28, 2019 Categories: Alimentación - Opinión

La tecnología aséptica se ha consolidado en el sector de alimentos y bebidas, sin embargo, algunas empresas aún desconocen sus beneficios o creen que no se puede aplicar a sus productos. En la mayoría de los casos, cuando se llena en caliente, el recipiente se esteriliza a medida que se llena el producto (que todavía…

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Garantizar la seguridad alimentaria no debería incrementar el desperdicio de alimentos
septiembre 9, 2019 Categories: Alimentación - Opinión

El primer deber de cualquier fabricante de alimentos o bebidas es proporcionar a sus consumidores un producto que sea seguro. Debido a su naturaleza orgánica, algunos de los alimentos más saludables y naturales, como la leche, el queso, el yogur, las frutas y verduras, y los derivados cárnicos, están sujetos a deterioro por parte de…

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HRS presentará soluciones de pasteurización y esterilización en FoodTech Qld
junio 25, 2019 Categories: Alimentación - Noticias sobre ferias - Opinión

HRS Heat Exchangers, Stand B30, FoodTech Qld 2019 HRS Heat Exchangers participará en FoodTech Qld en Brisbane, en el mes de julio, donde presentará su amplia gama de intercambiadores de calor para la industria alimentaria, con un enfoque particular en la pasteurización y la esterilización segura y eficiente. Desde intercambiadores de calor independientes, como la…

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