Categorías: Alimentación

Exclusivo intercambiador de calor incrementa la eficiencia de los recursos disminuyendo los residuos generados
marzo 19, 2018 Categories: Alimentación - Noticias sobre ferias - Opinión

Hall 10.2, Stand: D069 La eficiencia de los recursos es el eje central de la Feria Anuga FoodTec de este año, y HRS Heat Exchangers aporta soluciones sobre un área olvidada en el procesamiento de alimentos: la pérdida de producto durante los ciclos de limpieza y cambios en la producción. La Serie R de HRS…

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Desmontando los mitos sobre la pasteurización del zumo de naranja
marzo 14, 2018 Categories: Alimentación - Opinión

La demanda de zumo de naranja natural esta aumentado a nivel mundial, dentro de la tendencia por un mayor consumo de productos frescos refrigerados frente a aquellos procedentes de concentrados. Pero esta demanda se sustenta en la alta calidad del producto, y para mantener estos elevados estándares, vemos cómo el ‘sistema de pasteurización instantánea’ puede…

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El Proceso Idóneo para el Tratamiento Térmico de los Alimentos
febrero 22, 2018 Categories: Alimentación - Opinión

El tratamiento térmico es fundamental en la industria de alimentos y bebidas. Procesos como cocinar, secar o pasteurizar son ampliamente utilizados durante la fabricación y procesamiento de alimentos, en sectores que incluyen productos lácteos, manipulación de frutas y verduras, carne, alimentos preparados, elaboración de cerveza, suplementos dietéticos y otros. Esta demanda de calor (y enfriamiento)…

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El uso eficiente del calor puede ayudar a reducir las emisiones agrícolas
enero 18, 2018 Categories: Alimentación - Medioambiental - Opinión

El último estudio detallado del uso de calor en la industria agrícola se llevó a cabo hace casi 10 años*, e indicaba que los agricultores del Reino Unido usaban casi 2,200 GWh de calor anual y que la calefacción representaba el 37% de la energía total utilizada en la agricultura. Si agregamos la horticultura (invernaderos…

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Llenado aséptico para purés de fruta
octubre 19, 2017 Categories: Alimentación - Opinión

El llenado aséptico es un proceso clave en la elaboración de alimentos e ingredientes, particularmente en los purés de frutas. Recientemente instalamos una línea combinada mejorada para esterilizar, enfriar y posteriormente llenar en aséptico purés de frutas para un cliente de Reino Unido, y proporciona una ilustración perfecta de cómo diferentes equipos se unen para…

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Introducción al Llenado en Aséptico
septiembre 12, 2017 Categories: Alimentación

El llenado en aséptico, el envasado y el procesamiento están en el corazón de muchas operaciones habituales en alimentación, bebidas y productos farmacéuticos. A pesar de ello, la demanda de llenadoras asépticas cada vez más efectivas y autónomas nos indica que los principios básicos no siempre se entienden, dando como resultado equipos mal especificados que…

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