Categorías: Alimentación

El intercambiador de calor es una herramienta ampliamente utilizada para el tratamiento térmico de materiales. Se usa para cocinar, pasteurizar y esterilizar, así como para calentar o enfriar una amplia gama de productos. Cuando se trata de diseñar un intercambiador de calor, hay que tener en cuenta dos consideraciones principales. La primera es seleccionar el…

El pasteurizador diseñado por HRS, permite al usuario ajustar el ciclo de calentamiento-mantenimiento-enfriamiento del producto de la forma que mejor se adapte a sus necesidades. Los pasteurizadores HRS permiten trabajar con el método HTST (High Temperature-Short Time), es decir, el de someter al producto a elevadas temperaturas durante un periodo de tiempo corto. De esta…

Por Arnold Kleijn, Gerente de desarrollo de productos, HRS Heat Exchangers El procesamiento térmico es una parte esencial de la producción de alimentos. Ya sea cocción, pasteurización, esterilización, calentamiento o enfriamiento de productos, es casi seguro que la mayoría de los productores de alimentos van a utilizar un intercambiador de calor para llevar a cabo…

La posibilidad de transportar la producción en la fase de procesamiento es una necesidad inherente para la mayoría de los fabricantes de alimentos de mediano y gran tamaño. En general, la producción depende de muchos factores, como la naturaleza del producto a tratar y los procesos involucrados. Desde un punto de vista simplificado, podemos distinguir…

Un importante fabricante estadounidense de productos lácteos ha seleccionado los intercambiadores de calor de espacio anular HRS para superar varios retos de procesamiento dentro de su línea existente HRS propuso un sistema compacto de un solo paso que incorpora tecnología de triple tubo, en lugar del sistema existente, que actualmente se ejecuta en líneas paralelas….

HRS Heat Exchangers USA ha recibido recientemente un pedido para suministrar un sistema de pasteurización higiénico a medida para un fabricante líder en el procesamiento de fruta. El sistema eficiente incorpora intercambiadores de calor de superficie rascada de la Serie HRS Unicus, con la adición de una bomba de pistón de la Serie HRS BP….