Nuevas Soluciones en el Procesamiento de Zumos: del Concentrado al Envasado – PARTE 3
Bombeo
El bombeo suave y económico del jugo a través del sistema es otra consideración importante. La Serie HRS BP es una bomba recíproca de desplazamiento positivo, operada hidráulicamente, diseñada especialmente, con una cavidad en expansión en el lado de succión y una cavidad decreciente en el lado de descarga. El material fluye hacia la bomba a medida que la cavidad del lado de succión se expande y es forzado a salir del lado de descarga cuando la cavidad colapsa.
La Serie BP presenta un diseño sanitario que incorpora un separador instalado entre el pistón y la cámara hidráulica para garantizar que no haya contacto entre la cámara de producto y el aceite hidráulico. Una vez que la bomba está en funcionamiento, ninguna parte en contacto con el aceite entra en contacto con el producto.
Llenado Aséptico
En los últimos años, la tecnología aséptica se ha consolidado en el sector de la alimentación y las bebidas como técnica de llenado. Tras la pasteurización, el jugo se enfría antes de llevar a cabo el llenado aséptico en frío en el envase final.
La llenadora aséptica de la Serie HRS AF está diseñada con uno o dos cabezales de llenado automáticos, para llenar envases a granel de entre 200 y 1.400 litros. El envase se presenta y se retira mediante un sistema de rodillos y cintas transportadoras. Al final de cada ciclo de producción, el equipo y los cabezales de llenado se limpian automáticamente con la solución CIP y el sistema se vuelve a configurar para el siguiente lote de producción, evitando cualquier contaminación cruzada entre diferentes productos, preservando la calidad del producto y manteniendo la seguridad alimentaria.
Leer:
Nuevas Soluciones en el Procesamiento de Zumos: del Concentrado al Envasado – PARTE 1
Nuevas Soluciones en el Procesamiento de Zumos: del Concentrado al Envasado – PARTE 2