La série HRS Unicus peut être utilisée pour chauffer et cuire les fruits et autres ingrédients, de manière à ce que le produit soit à la fois cuit et pasteurisé en continu. Outre les échangeurs de chaleur à surface raclée HRS, notre gamme de pompes à piston, nos technologies d’évaporation et notre remplisseur aseptique nous permettent de fournir une solution complète pour les lignes de production. Le procédé permet de traiter les fruits et autres ingrédients tout en minimisant les effets thermiques indésirables (tels que la modification des propriétés organoleptiques ou la perte de nutriments). Les fabricants disposent ainsi d’un procédé de production fiable, hygiénique et contrôlé.