HRS Heat Exchangers aide Nutripeople à lutter contre la faim dans le monde et les crises de gaspillage alimentaire
Défis
Alors qu’un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée, une personne sur neuf ne mange pas à sa faim. Grâce au soutien et à l’équipement de HRS Heat Exchangers, un producteur alimentaire espagnol soucieux de la société vise à rétablir l’équilibre en transformant les excédents de fruits et légumes européens en une denrée alimentaire enrichie sur le plan nutritionnel, facile à digérer et 100 % naturelle pour les personnes dans le besoin.
Pourquoi choisir la série R ?
La gamme hygiénique d’échangeurs de chaleur à surface raclée de la série R est idéale pour la pasteurisation de produits visqueux tels que les fruits et légumes, où l’encrassement peut se produire, car le mouvement rotatif des racleurs mélange le produit tout en nettoyant la surface d’échange de chaleur. Cela permet de maintenir un transfert de chaleur élevé et de réduire les temps d’arrêt.
Solution
Nutripeople a demandé à HRS d’installer une ligne de production simple et rentable dans son usine de Murcie. La première étape du processus de production est la ligne de mélange, où les fruits et légumes sont préchauffés et mélangés avec des protéines et des vitamines pour enrichir leur valeur nutritionnelle. HRS a fourni deux cuves équipées de mélangeurs, d’une enveloppe chauffante et d’un agitateur à cisaillement élevé, ainsi qu’une série de pompes.
Le produit passe ensuite dans un homogénéisateur, également fourni par HRS, qui exerce une pression allant jusqu’à 200 bars, avant d’être pasteurisé à des températures allant jusqu’à 95°C grâce aux échangeurs de chaleur à surface raclée de la série R de HRS. Enfin, les produits finis, qui ont une durée de conservation de deux ans sans réfrigération, sont conditionnés dans des sachets peu coûteux et respectueux de l’environnement, prêts à être distribués.
Résultats
Grâce à l’équipement et au soutien de HRS Heat Exchangers, Nutripeople peut désormais produire 42 millions de sachets de ses produits chaque année, aidant ainsi les habitants des pays en développement à éviter la faim et la malnutrition.
Témoignages
« Nous avons été ravis de l’approche clé en main de HRS et de ses suggestions pratiques pour maintenir notre ligne de production aussi simple et efficace que possible. De la première demande à la mise en service finale, il n’aura fallu que sept mois, et la ligne est pleinement fonctionnelle depuis octobre 2018, sans aucun problème. »
Enrique Gómez Gómez, fondateur de Nutripeople
« Nous fournissons maintenant à Nutripeople l’équipement et l’expertise technique nécessaires pour développer encore plus de produits dans leur gamme. Ce projet est une véritable source d’inspiration et nous avons le privilège d’en faire partie ».
Francisco Hernández Ortiz, directeur du développement de l’activité alimentaire chez HRS
