VIDAGE DU TAMBOUR

Le broyeur de la série IC est spécialement conçu pour vider des fûts de 200 litres contenant des concentrés de jus de fruits congelés et des jus de fruits (jusqu’à 70° brix) d’une viscosité maximale de 20 000 cP. Les fûts sont chargés sur un système de convoyeur à rouleaux où les couvercles sont enlevés et les revêtements ouverts. Le tambour est ensuite soulevé et basculé automatiquement, ce qui permet à la majorité du produit de tomber dans la section d’alimentation, le reste étant vidé en introduisant le sac dans le presseur.

ÉCRASEMENT

Le broyeur comporte un tambour rotatif équipé d’un rouleau à pointes spécialement conçu. Le rouleau écrase alors le produit congelé qui tombe dans la trémie alimentant la pompe volumétrique intégrée. Le produit fondu est ensuite pompé vers l’étape suivante du processus.

FUSION

La série IM est conçue pour faire fondre la glace pilée, en utilisant soit les échangeurs de chaleur multitubulaires de la série MI de HRS, soit les échangeurs de chaleur à double tube ondulé de la série DTA, en chauffant le produit jusqu’à environ 0°C, ce qui permet de pomper efficacement les produits vers l’usine de traitement. Le chauffage est réalisé à l’aide d’eau chaude du côté de l’enveloppe de l’échangeur de chaleur, et la série IM est entièrement nettoyable sur place.

ISOLATION ET BARDAGE

Grand potentiel d’économies d’énergie

Comme tous les échangeurs de chaleur à tubes ondulés HRS conçus pour être utilisés dans les industries hygiéniques, le fondoir de la série IM est entièrement revêtu d’acier inoxydable pour pouvoir être nettoyé et peut être isolé pour éviter la perte inefficace d’énergie (chauffage ou refroidissement), tout en protégeant les opérateurs contre les surfaces chaudes ou froides.

CAPACITÉ DU SYSTÈME

Capable de traiter jusqu’à 60 fûts (12 000 litres) par heure.

La série HRS I convient aux produits et applications suivants :

• Jus de fruits
• Boissons
• Smoothies
• Purées
• Concentrés