Systèmes de concentration et d’évaporation
Les systèmes d’évaporation HRS sont conçus pour la concentration de produits allant des jus et purées aux tomates et aux produits liquides à base de fromage. En fonction de l’application, nous utilisons nos échangeurs de chaleur à tube ondulé ou à surface raclée Unicus comme évaporateur, dans une configuration de recirculation forcée. Des systèmes à effets multiples ou l’utilisation de la recompression mécanique ou thermique de la vapeur peuvent être fournis, ce qui permet d’accroître les économies.
HRS utilise deux technologies de transfert de chaleur dans ses systèmes d’évaporation :
Systèmes d’évaporation à tubes ondulés
L’utilisation de la série K comme module d’évaporation pour l’évaporation d’effluents de faible viscosité avec de petites particules permet un transfert de chaleur élevé et une bonne résistance à l’encrassement.
Applications : pulpes et purées de fruits ou produits contenant des solides organiques en faible concentration et jusqu’à des viscosités moyennes.
Systèmes d’évaporation à surface raclée
Utilisation de la série Unicus comme module d’évaporation pour les fluides à fort encrassement et à viscosité élevée. Lors de la concentration à un pourcentage élevé de matières sèches, le risque d’encrassement et de viscosité élevée (faible transfert de chaleur) devient évident. Pour ces applications, l’Unicus est idéal grâce à sa conception de racleur autonettoyant.
Applications: Fromages et sauces liquides présentant un risque d’encrassement élevé et solides organiques à forte teneur en matière sèche.
SYSTÈMES D’ÉVAPORATION À EFFETS MULTIPLES
Schéma d’évaporation à trois effets
Ces systèmes combinent plusieurs étapes d’évaporation. La vapeur obtenue lors d’une étape précédente est utilisée comme source d’énergie thermique pour l’étape suivante. Plusieurs étapes peuvent être combinées pour réduire la consommation d’énergie nécessaire à la quantité d’eau évaporée.