Chocolates - HRS Confectionary

Кондитерские изделия

Производство шоколада, конфет и других кондитерских изделий включает технологические процессы, где имеет место высокая скорость загрязнения теплообменных поверхностей. В других процессах, высокая вязкость продукта негативно сказывается на теплообменных процессах, снижая их эффективность.

HRS Heat Exchangers предлагает HRS Unicus Серию скребковых теплообменников в качестве альтернативы традиционным системам, используемых в производстве шоколада. В процессе работы скребкового теплообменника скребки перемещаются возвратно-поступательно, перемешивая и медленно охлаждая продукт. Благодаря этому, происходит медленная кристаллизация шоколада, что позволяет получить блестящий и качественный конечный продукт.

Скребковые теплообменники серии Unicus также используются в производстве других сладостей и кондитерских изделий, например, для нагрева и охлаждения зефира. По сравнению с традиционными трубчатыми теплообменниками, для выполнения данных задач, требуется гораздо меньшее количество скребковых теплообменников.

Компания HRS разработала обширную линейку оборудования для кондитерской промышленности:

 

Брошюра
Продукты связанные с Кондитерские изделия

© 2018 HRS Heat Exchangers. All Rights Reserved

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

Параметры cookies-файлов на этом сайте установлены, как "разрешить cookies ", чтобы обеспечить Вам лучший просмотр сайта. Если вы будете продолжать использовать этот веб-сайт без изменения настроек cookies-файлов или нажмете кнопку "Принять", то вы соглашаетесь с этим.

Close