Преимущества охлаждения ингредиентов для кормов для домашних животных

7 сентября, 2021 Categories: Opinion Piece - Пищевые продукты

Хотя мясные ингредиенты, используемые в кормах для домашних животных, должны соответствовать необходимым стандартам качества и гигиены, является фактом то, что для многих переработчиков мясные продукты, используемые в производстве кормов для домашних животных, поступают из отходов и субпродуктов переработки мяса для потребления человеком. В связи с этим к таким ингредиентам корма для домашних животных легко относиться как к отходам или, в лучшем случае, как к неприятным факторам до тех пор, пока они не покинут пределы пищевого предприятия. Однако при этом теряется возможность повысить качество и ценность ингредиентов.

Для поддержания ингредиентов в холодном состоянии существуют как качественные, так и нормативные причины, включая охлаждение отходов и субпродуктов в кратчайшие сроки после переработки, а также поддержание условий холодовой цепи во время хранения и транспортировки. Однако из-за высокой вязкости таких материалов, как мясной фарш и мясо механической обвалки (MDM), важно выбрать теплообменник правильного типа.

Скребковые теплообменники обеспечивают ряд преимуществ: тщательно перемешивают продукт, помогают избежать его налипания и замерзания на стенках, что способствует лучшей теплопередаче. Так как продукт достаточно густой и вязкий, есть риск закупоривания трубки теплообменника: продукт может налипать на стенки и замерзать, в то время как продукт, продолжающий течь по центру, перестанет охлаждаться должным образом.

Однако при работе с ингредиентами для кормов для домашних животных необходимо соблюдать баланс. Несмотря на то, что они нуждаются в достаточном перемешивании, мясные продукты и суспензии, также требуют деликатного обращения для сохранения текстуры и качества.

Компания HRS выпускает две модели, которые идеально подходят для охлаждения кормов для домашних животных:

В теплообменниках HRS R серии со скребковой поверхностью используется запатентованный вращающийся стержень со скребками, который может достигать скорости до 300 об/мин, обеспечивая высокий уровень сдвига и перемешивания на поверхности теплообмена, что значительно повышает эффективность теплообмена. При создании решений для переработки высоковязких ингредиентов кормов для домашних животных (и других мясных продуктов, например, колбасного фарша), внутренняя конфигурация скребков стандартной серии R может быть адаптирована для достижения улучшенных тепловых характеристик, в то время как сверхмощный редуктор обычно устанавливается для того, чтобы выдерживать более высокие крутящие моменты, необходимые для поддержания движения продукта через теплообменник.

Запатентованная серия Unicus разработана для обеспечения непревзойденной теплопередачи широкого спектра сложных мясных продуктов, которые имеют высокий потенциал обрастания, но также требуют деликатного обращения для сохранения хрупкой целостности продукта. Теплообменники Unicus поставляются с широким спектром конструкций скребков, что обеспечивает еще больший выбор для применения.

Какой бы субпродукт или сырье вы ни хотели использовать, у компании HRS есть решение с теплообменником, чтобы превратить потенциальные отходы в ценный ингредиент, помогая и окружающей среде, и вашей прибыли.

© 2021 HRS Heat Exchangers. All Rights Reserved

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

Параметры cookies-файлов на этом сайте установлены, как "разрешить cookies ", чтобы обеспечить Вам лучший просмотр сайта. Если вы будете продолжать использовать этот веб-сайт без изменения настроек cookies-файлов или нажмете кнопку "Принять", то вы соглашаетесь с этим.

Close