Pasteurizador/Esterilizador Serie HRS Thermblock AS
La Serie HRS Thermblock AS es un pasteurizador y esterilizador compacto de espacio anular para tratamiento térmico, pasteurización y esterilización de productos alimentarios con alta viscosidad y para procesos de llenado aséptico o cualquier otro método de llenado o envasado.
En la Serie HRS Thermblock AS, el esterilizador está compuesto por intercambiadores de calor de tubos concéntricos, o por intercambiadores de calor de espacio anular de la Serie HRS AS, que son los más adecuados para productos altamente viscosos sin partículas. En ellos el producto fluye a través del espacio anular central, mientras que el servicio de enfriamiento o calentamiento pasa a través de las camisas interna y externa.
La Serie HRS Thermblock AS permite ajustar cada una de las etapas de proceso (calentamiento-mantenimiento-enfriamiento) de forma óptima y según los requisitos del cliente. Además, permite trabajar con el método de pasteurización o esterilización HTST (High Temperature Short Time), minimizando posibles efectos colaterales que puedan afectar a las propiedades organolépticas y nutritivas del producto. El esterilizador puede incluir una bomba de pistón volumétrica de alta presión, con variador de frecuencia, capaz de alcanzar presiones de trabajo de hasta 180 bar, siendo ideal para productos de alta viscosidad, como pasta de tomate o algunos purés. Para aplicaciones de hasta 40 bar de presión o productos particulados, HRS ha desarrollado la bomba de pistón Serie HRS BP.
Productos y aplicaciones de la Serie HRS Thermblock:
- Pulpa y pasta de tomate
- Kétchup y salsa para pizza
- Purés y concentrados de frutas
- Compotas y mermeladas
- Sopas y salsas
- Alimentos infantil