HRS presentará soluciones de transferencia de calor para productos viscosos en Foodex 2021

febrero 25, 2020 Categories: Alimentación - Noticias sobre ferias
HRS R Series Scraped Surface Heat Exchanger - Alimentos Profusa, Mexico

**FOODEX HAS NOW BEEN POSTPONED UNTIL 12-14 APRIL 2021**

HRS Heat Exchangers, Stand T278, Foodex 2021 (12-14 Apr, NEC Birmingham, UK)

En el stand T278 de Foodex 2021, HRS exhibirá su gama de intercambiadores de calor y sistemas de procesamiento de alimentos llave en mano destinados a eliminar los desafíos de transferencia de calor para productos alimenticios viscosos.

El calor es fundamental para la industria de alimentos y bebidas y se usa ampliamente en todas las situaciones de fabricación y procesamiento de alimentos más básicas, en sectores tan variados como el procesamiento de lácteos, frutas y verduras, carne, alimentos preparados, elaboración de cerveza, suplementos dietéticos y muchas más otras aplicaciones. Sin embargo, cuando se manejan productos viscosos o delicados, donde puede ocurrir incrustación o cizallamiento del producto, es imperativo que se especifique el equipo de transferencia de calor adecuado. En estas situaciones, un intercambiador de calor de superficie rascada es una solución ideal.

HRS ofrece dos tecnologías patentadas para la transferencia de calor de superficie rascada, las cuales son particularmente adecuadas para productos viscosos. La serie alternativa de Unicus es ideal para aplicaciones donde el ensuciamiento o la baja transferencia de calor es un factor limitante. El movimiento suave de los rascadores permite que el Unicus se use con productos delicados, como piezas enteras de frutas o vegetales, sin destruir la integridad del producto.

La Serie R es un intercambiador de calor de superficie rascada rotativa tradicional (SSHE) que puede alcanzar velocidades de hasta 300 rpm, lo que resulta en niveles muy altos de cizallamiento y aumenta drásticamente la velocidad de transferencia térmica. Ideal para productos alimenticios viscosos como la leche condensada, purés de tomate y mantequillas de nueces, así como para alimentos de conveniencia como salsa de tomate y productos para untar, también viene en una versión de alta resistencia (Heavy Duty) para aplicaciones más exigentes con viscosidades extremas. La Serie R es el único SSHE multitubo en el mercado con hasta seis tubos en una sola carcasa, lo que significa que no solo es más eficiente energéticamente, sino que también utiliza menor espacio. Un beneficio adicional es que puede ejecutarse en reversa para recuperar productos valiosos antes de la limpieza o cambios de producto.

Además de los intercambiadores de calor, HRS ofrece una amplia gama de sistemas de procesamiento de alimentos. Las Series Thermblock AS y DTA son pasteurizadores y esterilizadores para productos alimenticios. El modelo AS es adecuado para productos con alta viscosidad sin partículas, como pasta de tomate, salsa de pizza, sopas y mermeladas; mientras que el DTA funciona con salsas viscosas y purés con partículas.

Además, la Serie Asepticblock de HRS es un pasteurizador/esterilizador y llenadora aséptica en un bastidor compacto y con el mismo nivel de calidad y confiabilidad que una planta aséptica tradicional, donde el esterilizador y llenadora aséptica están separadas. Estas unidades son adecuadas para manipular productos viscosos con o sin partículas.

HRS Heat Exchangers también ofrece sistemas de limpieza CIP, así como sistemas de concentración y evaporación. El personal estará disponible en Foodex para explicar los beneficios de la gama completa equipos de HRS a los visitantes de nuestro stand. “Garantizar la higiene de los alimentos, generar confianza en el consumidor y transformar la productividad son desafíos clave para la industria alimentaria en este momento”, dice Matt Hale, Director Internacional de Ventas y Marketing. “Esperamos poder explicarles a los visitantes que vayan al stand T278 cómo nuestra gama de intercambiadores de calor de superficie rascada y sistemas de procesamiento de alimentos pueden ayudarlos a cumplir estos objetivos”.

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