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El mercado mundial de jugos de frutas presenta un valor de entre $100 y $140 mil millones1,2 al año, con un consumo que aumenta a medida que los consumidores cambian los refrescos azucarados altamente procesados …

Durante el último año se ha producido una actividad sin precedentes en los mercados mundiales de energía y alimentos. La invasión rusa de Ucrania en febrero de 2022 puso de manifiesto no solo la importancia …

Independientemente de la industria o el sector, los fabricantes y operadores de plantas optan cada vez más por invertir en soluciones de sistemas completos que se integren fácilmente en los ya existentes, en lugar de …

Para fluidos simples no viscosos, la elección del intercambiador de calor normalmente se reduce a una elección entre intercambiadores de placas (PHEs) frente a los tubulares. Hay varios aspectos que no siempre se tienen en …

Sin embargo, los beneficios ambientales, tanto en términos de consumo energético como de análisis del ciclo de vida típico de este método de envasado, son menos conocidos. Durante la última década, los beneficios de la …

La mayoría de los procesos industriales necesitan energía, pero solo una parte de ese consumo energético se utiliza para cada proceso, como la pasteurización o la evaporación. La energía no utilizada se desperdicia, pero mediante …