Categoría de noticias: Alimentación

Los sistemas de limpieza in situ (CIP) han existido desde la década de 1950, y son el método estándar para mantener el funcionamiento higiénico y eficiente del equipo. Sin embargo, todavía nos encontramos con clientes …

El jugo de naranja sigue siendo uno de los refrescos más populares en todo el mundo, pero las difíciles condiciones climáticas de 2021 y 2022 en dos de las principales regiones de producción del mundo, …

La producción de alimentos y bebidas seguros es de suma importancia para los fabricantes, y mantener ambientes y equipos higiénicos – en algunos casos estériles – es un requisito clave para la industria alimentaria. Además …

Productos como la carne separada mecánicamente (MSM) y las emulsiones de carne se utilizan comúnmente en una amplia gama de productos, como salchichas, nuggets de pollo, empanadas y algunas carnes picadas. Para estos productos existen …

Si bien los intercambiadores de calor de tubo corrugado son excelentes para muchas aplicaciones de la industria alimentaria, algunos procesos más complicados, como pasteurizar o enfriar productos espesos y viscosos como cremas, salsas e incluso …

Según algunas estimaciones, más de un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se desperdicia. España desperdicia más de 1 millón de toneladas de alimentos y bebidas al año, donde una parte significativa …